Aconteceu no início da noite de ontem, quarta-feira, dia 20 de outubro, a primeira live de degustação de café promovida pela diretoria Cultural e Social da Apadep. Como uma espécie de happy hour virtual, o evento contou com a participação 25 pessoas. Nesta quinta-feira, dia 21, será feita a degustação de cervejas. A segunda live de cafés acontecerá no dia 27.
No encontro, a barista Julia Fortini, da Academia do Café, explicou o que é um café especial, como identificar um café especial pela embalagem, como armazenar e outros detalhes. As/os participantes aprenderam como preparar o café de forma a extrair o melhor sabor, utilizando o café que foi enviado para todas/os as/os participantes da ação. Julia ainda deu dicas sobre equipamentos como moedor, coador (de pano e V-60) e outros utensílios.
Para finalizar, Julia disponibilizou um código de desconto para associadas/os no site da Academia do Café. Código de desconto – APADEP10
Sugestões da barista e onde encontrar
- Kit V60 (para coar o café) – www.academiadocafe.com.br
- Chaleira bico de ganso FPro – www.academiadocafe.com.br
- Balança com cronômetro – Amazon
- Balança sem cronometro de cozinha – Camicado
- Moedor da marca Comandante – www.academiadocafe.com.br
Dicas sobre moedores:
